近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布全國(guó)糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)糧食總產(chǎn)量13657億斤，比上年增加267億斤，那么，糧食是怎樣儲(chǔ)存保管的?儀器儀表黑科技可少不了。

糧食，古時(shí)行道曰糧，止居曰食。后亦通稱(chēng)供食用的谷類(lèi)、豆類(lèi)和薯類(lèi)等原糧和成品糧。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：糧食概念就是指谷物，包括麥類(lèi)、豆類(lèi)、粗糧類(lèi)和稻谷類(lèi)等。

民以食為天，食以糧為先。糧食是人類(lèi)賴以生存的寶貴資源，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要戰(zhàn)略物資。

近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)糧食總產(chǎn)量13657億斤，比上年增加267億斤，增長(zhǎng)2.0%，全年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。其中，秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增加191億斤，增長(zhǎng)1.9%。

那么，糧食是怎樣儲(chǔ)存保管的?儀器儀表黑科技助力可不小。

首先，在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，糧食會(huì)經(jīng)過(guò)質(zhì)量指標(biāo)如水分、雜質(zhì)和食品安全指標(biāo)如重金屬、真菌毒素等方面的檢測(cè)，只有合格的糧食才能進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。目前，我國(guó)科技人員已經(jīng)研發(fā)了系列重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥快速檢測(cè)儀器和技術(shù)，通過(guò)加大糧食污染嚴(yán)重地區(qū)的樣品采集密度，構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)的糧食質(zhì)量的安全信息管理系統(tǒng)，構(gòu)建糧食質(zhì)量安。

其次，采用自動(dòng)控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，通過(guò)檢測(cè)貯藏溫濕度，并進(jìn)行相應(yīng)調(diào)控來(lái)避免糧食劣變的目的。隨著儲(chǔ)糧科技的快速發(fā)展，低溫儲(chǔ)糧、內(nèi)環(huán)流控溫等先進(jìn)儲(chǔ)糧技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。在糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)加強(qiáng)科技投入是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)之一。通過(guò)在糧倉(cāng)內(nèi)安裝氣體傳感器實(shí)時(shí)檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)氣體的濃度：通過(guò)磷化氫氣體傳感器，可以在熏蒸期間實(shí)時(shí)檢測(cè)磷化氫氣體的濃度;通過(guò)氧氣傳感器可以實(shí)時(shí)檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)氧氣濃度，為低溫低氧儲(chǔ)藏提供依據(jù)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生等等。

另外，針對(duì)糧食溫度等監(jiān)測(cè)問(wèn)題，我國(guó)從2000年就開(kāi)始實(shí)施數(shù)字糧情測(cè)控系統(tǒng)，按照一定的密度部署單總線溫度傳感器，幫助糧倉(cāng)實(shí)現(xiàn)數(shù)字溫度的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、AI等新興技術(shù)深入發(fā)展與應(yīng)用的催動(dòng)下，把新技術(shù)和大數(shù)據(jù)應(yīng)用使用在糧儲(chǔ)方面，正成為糧儲(chǔ)企業(yè)深度改造傳統(tǒng)糧庫(kù)，節(jié)糧減損的重要發(fā)力方向;還可綜合應(yīng)用了智能氣調(diào)、智能通風(fēng)、傳感器、射頻識(shí)別等多項(xiàng)技術(shù)，并且運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)深度改造傳統(tǒng)糧庫(kù)，節(jié)糧減損，讓糧食更加優(yōu)質(zhì)、綠色、安全。(原文采集自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)，如涉及版權(quán)問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除)